Come preparare il porridge di orzo e fagioli rossi

Come preparare il porridge di orzo e fagioli rossi

Negli ultimi 10 giorni i temi caldi su Internet si sono concentrati principalmente su alimentazione sana, ricette salutari e prevenzione delle malattie stagionali. Il porridge di orzo e fagioli rossi, in quanto alimento salutare tradizionale, ha attirato molta attenzione per i suoi effetti di rimozione dell'umidità, riduzione del gonfiore e abbellimento della pelle. Di seguito è riportato il metodo di produzione dettagliato e i relativi dati compilati dagli hot spot.

1. Valore nutrizionale del porridge di orzo e fagioli rossi

2. Metodo di produzione della versione base

1.Preparazione degli ingredienti: 50 g di orzo, 50 g di fagioli rossi, 1000 ml di acqua (la proporzione può essere modificata a seconda delle preferenze)

2.Fasi di produzione:

① Immergere in anticipo: immergere l'orzo e i fagioli rossi rispettivamente per più di 4 ore (devono essere refrigerati in estate)

② Sbollentare: far bollire l'orzo in acqua fredda per 2 minuti per rimuovere l'astringenza

③ Spezzatino: mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 1 ora

④ Condimento: aggiungere zucchero di canna/zucchero di canna a seconda dei gusti (si consiglia non più di 20 g)

3. Pratiche varianti popolari su Internet

4. Precauzioni

1.Gruppi tabù: Le donne incinte, le donne mestruate e le persone con insufficienza renale dovrebbero mangiare con cautela

2.Il momento migliore per mangiare: Consigliato come colazione o tè pomeridiano (circa 200 calorie/ciotola)

3.Metodo di salvataggio: Refrigerato per non più di 2 giorni, congelato per 1 settimana

5. Feedback dai dati misurati dai netizen

6. Consulenza di esperti

1. L'Associazione cinese per la ricerca sulla dieta medicinale raccomanda: è opportuno consumare 3-4 volte a settimana e l'effetto sarà migliore se combinato con un esercizio fisico appropriato.

2. I nutrizionisti ricordano: i diabetici possono utilizzare sostituti dello zucchero come condimento e si consiglia di mangiarli con cibi proteici.

3. Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese: la stagione migliore per il consumo è a cavallo tra la primavera e l'estate, e si può aggiungere la buccia di mandarino per regolare il qi e rafforzare la milza.

I dati attuali delle piattaforme social mostrano che il numero di visualizzazioni dell'argomento #Barley and Red Bean Porridge Challenge ha superato gli 8 milioni, rendendolo un nuovo favorito tra gli esperti di salute. Si consiglia a chi è alle prime armi di prepararlo nei fine settimana per sperimentare appieno il gusto morbido portato dalla cottura lenta.